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炒菜、传菜、上菜全程机器人 未来餐厅亮相中新天津生态城

来源:首页 | 时间:2018-11-05

  新华社天津8月29日电(记者毛振华)一个由智能点菜结算系统、炒菜机器人、传菜机器人、服务机器人组成的未来餐厅,最近亮相中新天津生态城。这一京东X未来餐厅作为京东旗下首个由机器人全程参与的智能餐厅,可同时容纳近100人就餐,为消费者提供从点餐、炒菜、传菜到用餐、结算的全流程智能消费体验。

  在未来餐厅出现前,带有wifi和加热候车座椅的智能公交站,能检测空气质量和识别违停的智能灯杆,装有黑匣子远程控制系统的智能电梯……一大批智能设备已经出现在生态城。除了酷炫,带来更多的是实实在在的居民生活便利。

  未来餐厅是我们在无人超市之后推出的新业态。京东X事业部未来餐厅项目负责人唐思宇介绍说,未来餐厅是基于京东自主创新的无人科技打造的机器人智能餐厅解决方案,融合了AI、物联网、大数据、智能机器人交互等多种新技术,首家落户在中新天津生态城。

  唐思宇描绘了这样一个体现高科技的场景:消费者进入未来餐厅后,可以选择桌面智能系统点餐和扫码进入小程序点餐两种方式;后台收到信息后,将炒菜任务自动分配给炒菜机器人,根据提前设定好的标准化菜谱,完成菜品制作;然后交给餐厅智能传菜机器人,送到消费者桌前;消费者完成就餐后,通过智能后台就可结算,免去了在餐厅前台结算的环节。

  机器人餐厅并不意味着冷冰冰的面孔。为实现品质用餐、安全用餐,炒菜机器人所使用的菜谱,由八大菜系名厨进行温度、时间、用料的标准化打造,首批将有40多道美味呈现。而为了保证食用安全,餐厅将采取更严格的卫生标准,机器人除了自动完成内部清洗,还将定时进行人工检测,保证舌尖上的安全。

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